第4回 雪浦歴史ロマン探訪「雪浦郷土料理がね汁 &  無農薬合鴨新米を食す!」

さてさて、食欲の秋!!

そして、10月20・21日は雪浦くんち!

雪浦くんちの夜の直来(なおらい)では、昔から雪浦の郷土料理「がね汁」がふるまわれます。

第4回 雪浦歴史ロマン探訪では、この「がね汁」と、雪浦の源さん農園の無農薬合鴨新米を食べましょう!!

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日時: 2018年10月27日(土) 15時半~

場所: 川添酢造2階 ビネガーホール

   〒857-2327 長崎県西海市大瀬戸町雪浦下郷1308

参加費: 500円 (がね汁作り体験試食含む)

★10時から13時はマルシェ、13時半から15時まで健康教室を開催しています。こちらもお楽しみください。

★材料準備のため予約をしてください。

★予約は、090-6291-5700(山田千晶)か、このホームページの「問い合わせ」にお願いします。

がね汁」は、つがに(もくずがに)をつぶして、味噌と混ぜて作る、手間と時間のかかるものですが、味は絶品です。是非、この機会に一緒に作ってみましょう!!

(尚、つがにが不漁なときは、雪浦郷土料理の「つぼき」に変更させていただくこともあります。

「つぼき」もまた、雪浦ならではの郷土料理で、法事の時に昔から出される精進料理です。細かく切った野菜がたくさん入った美味しい汁ものです。)

合鴨米とは、田んぼに放した合鴨に雑草を食べてもらって作った無農薬米です。源さんの合鴨米は大変美味しいことで評判なお米です!